Jedrenje i ribolov

PRM / Broj 25 / Srpanj / Kolovoz / Rujan / 2019.

Ribolov i jedrenje ili jedrenje i ribolov nekako su dvije prirodne stvari koje se podrazumijevaju za svakog jedriličara koji je probao ribolov ili bar želi uloviti ribu za sebe ili prehraniti posadu…

Piše: Ratko Štibrić

Odlazak na jedrenje je puno veća priča od samog ribolova, ribolov je na jedrenju uglavnom samo desert samom jedrenju, osim ako ne okupite cijelu posadu ribolovaca i onda se jedrenje pretvori u ribolov (već godinama to pokušavam organizirati – neuspješno).

Zašto uopće miješati jedrenje i ribolov? Jednostavno, te dvije stvari su tisućama godinama bile nerazdvojive, jer je bilo nužno uloviti ribu na dugotrajnim jedrenjima za razbiti monotoniju usoljene ili pokvarene hrane na brodovima. I danas, nema ništa ljepše nego osigurati svježi riblji ručak ili večeru usput dok se tijekom jedrenja nešto zaleti na panulu. Puno ljudi nije imalo sreće sa panulanjem za vrijeme jedrenja, ali iz jednostavnih razloga, panulali su u krivo vrijeme godine, u krivo vrijeme dana i uglavnom ne dovoljno duboko, primarno govorim o usputnom panulanju na plavu ribu.

Posada je često najveći ograničavajući faktor za ribolov na jedrenju, oni su došli jedriti, piti, jesti, hodati ili biciklirati po otocima, upoznavati nove otoke i ljude, ribolov je ok samo ako se uspije ubaciti u neko vrijeme kad neće smetati tim primarnim aktivnostima većine posade. Kako onda ne postati frustriran sa manjkom vremena i podrške za ribolov na jedrenju? U nastavku teksta ću pokušati odgovoriti na to bitno pitanje.

Ribolov na čarter jedrilicama

Čarter jedrilice nisu pripremljene za ribolov, nemate tankove sa vodom za žive mamce, nemate držače štapova, pa morate malo improvizirati. Ljudi su često oštetili ogradu na jedrilicama montirajući metalne držače štapova, već ako to morate raditi, kupite držače sa plastičnim ili gumenim hvataljkama i nakon korištenja očistite inox ogradu od tragova. Ako nemate držače, onda pripremite kraće komade konopa (oko 1 m) za vezivanje štapa za ogradu ili bitvu, sa čvorom koji možete brzo odvezati u slučaju griza ribe na panulu. Na jedrilici je obavezan veliki podmetač sa dugačkom drškom, jer rijetko koja jedrilica ima nisku krmu da možete prihvatiti ribu rukama.

Računajte, tj. dogovorite se sa cimerom kako ćete držati torbu sa štapovima, jer posada neće imati razumijevanja za držanje velike torbe ili pojedinačnih štapova u salonu ili po palubi, tako da vam ostaje samo vaša kabina.

Vlasničke jedrilice

Vlasničke jedrilice su druga priča, njih možete opremiti specifično za ribolov, neće biti toliko komotne kao neki motorni brod što se tiče prostora za kretanje kod drilanja ribe, ali prednost je uvijek panulanje na jedra, besplatna plovidba na jedra do željene lokacije i uživanje u jedrenju. Vlasnici često slože i roštilj na ogradi, nosače za štapove za panulu, tank sa vodom za žive mamce i ostale sitnice koje čine ribolov lakšim. Takvi vlasnici su ribolovci i jedriličari u duši, dvije najljepše stvari spojene zajedno. Ako se nađete na takvom brodu, uživat ćete, a i upoznati jedrenje, jer nije sve u ribolovu?

Kako biti skiper i imati vremena za ribolov?

Skiper ima primarno dužnost brinuti se o sigurnosti posade i broda, a često ribolov može odvući pažnju od bitnih stvari. Zato je ribolov ograničen na trenutke kad posada spava (nemojte ih probuditi sa bukom, lupanjem štapova ili vikanjem kad ulovite ribu rano ujutro), kad se mirno jedri ili kad iskrcate posadu negdje na otok. Nekad ćete imati sreću pa će posada biti zainteresirana za ribolov, ali to je jako rijetko. Bodove kao skiper možete uvijek dobiti ako zabavite djecu sa ribolovom, pogotovo ako roditelji žele malo mira. Odvesti djecu sa mamom u jutarnji lignjolov i jigganje sa gumenjakom, uloviti dovoljno za ručak, to će sigurno izmamiti veliki osmijeh na njihova lica. Ili neposredno nakon ranijeg doručka, povući panulu, uloviti 2-3 palamide, odmah im pustiti krv (upozoriti posadu da ne gledaju ako su osjetljivi na krv), usidriti se u neku lijepu uvalu na kupanje, poslati nekoga na obalu da otrgne koju grančicu ružmarina i dok se ekipa kupa, narezati ribu na fete i ispeći je na tavi, malo popržiti ružmarin i politi maslinovo ulje po pečenoj ribi, prepeći kruh na ulju od ribe i servirati im dok izlaze iz mora, to je neprocjenjivo.

Problem skipera je i prostor za držanje štapova i pribora, u većini slučajeva skiper ima svoju kabinu, pa se to lako rješava, ali treba paziti da se nakon ribolova uvijek sav pribor pospremi u kabinu, a ne da ostanu štapovi naslonjeni na ogradi sa varalicama i trokukama koje samo zovu nekoga da se napikne.

Ako kao skiper ulovite ribu, uvijek je sami odmah očistite, spremite na hladno, te sami pripremite ručak ili večeru, posada će to uvijek cijeniti da se odmori od kuhanja. Ili dogovorite sa poznatim vlasnikom konobe da vam pripremi vašu ulovljenu ribu.

Tijekom ljeta kad ima najviše posla za skipere, ribolov je značajno lošiji od ranog proljeća ili jeseni, ali i ljeti često možete loviti lignje, pogotovo kod vanjskih otoka, rano jutarnje vrijeme iskoristiti za uloviti poneku oradu, motivirati posadu sa ranim doručkom i jedrenjem uz panulu do neke super uvale za kupanje, uvijek se onda može uloviti koja palamida ili luc i bar šaruni. Dnevna panula će ljeti rijetko dati rezultate, osim ako ne naletite na neko jato plave ribe, ali pokušajte bar oko rtova, uz neku uvalu ipak povući i dnevnu panulu, popodnevni sati na otvorenom moru znaju dati nekog luca ili trupa.

Ribolov sa malih jedrilica

Osnovni problem kod malih jedrilica je prostor, a još ako je žena s vama, onda se ribolovni pribor mora stvarno minimizirati na praktično jedan štap i jednu malu torbu sa priborom. Obavezna je mala jacera od bar 25 litara, inače ćete često morati po velikim vrućinama jesti ribu za doručak. U slučajevima kad smo ostali bez leda, rješenje za sačuvati ribu do ručka je filetirati je, dobro je zaliti sa limunom i staviti u lonac na dno jedrilice koje je bar malo hladnije od ostatka.

Što je zapravo mala jedrilica? Nekome je sve ispod 10 metara malo, a nekome je jedrilica od 5 metara ogroman brod za ljetno krstarenje.

Kako je količina pribora ograničena, fokus je na najefikasnijem načinu ribolova za uloviti ručak ili večeru za dvije osobe, što je zapravo jako lagano i brzo, a onda ženi treba objašnjavati ulovi i pusti principe i zašto dalje mučiti ribe ako imamo dovoljno za ručak.

Na maloj jedrilici lovim od zore do najkasnije 8 sati dok žena spava, sa UL štapom, na kugle paste od kruha, apsolutna tišina na jedrilici, idealno kad smo usidreni ili vezani na bovu na dubinama od 5-15 metara iznad pijeska. Većinom se love orade, arbuni, salpe i fratri. Ako su uz pijesak područja sa travom, obavezno provući sandwarma na maloj jig glavi po pijesku uz travu, jako brzo i lagano se može uloviti dovoljno fratara za ručak. Ako ranije ujutro ima vjetra, onda probudim ženu i idemo panulati na jedra, na skuše, luceve, šarune, idealno od 6-8 ujutro, po laganom burinu.

Pred večer na maloj jedrilici smo uglavnom umorni od jedrenja, rijetko iskoristim sumrak osim za povući malo panulu.

Pribor

Pribor na jedrilicama je ograničen samo sa prostorom koji imate slobodan, te dobroj volji prijatelja, žene ili gostiju na brodu. Često nećete naći na razumijevanje za zauzeti pola salona i sva spremišta sa priborom.

Na čarter brodovima sa prijateljima ili gostima, uglavnom nosim jednu torbu sa štapovima, dva za jigganje i lignje, jedan za panulu i jedan za laki špin. Omiljeni štapovi su mi slow jig štapovi, jedan do 120 grama za lagano jigganje i lignje, drugi do 180 grama za teže jiggove, kabure i slično. Ti štapovi mogu poslužiti i za laganu panulu, ali ih je šteta naslanjati na ogradu ako udari neka veća riba, tako da je uvijek bolje nositi poseban štap za panulu.

Nije loše imati i koju motalicu za panulu za plavu ribu, pogotovo ako je posada na manjem brodu alergična na štapove. U vrijeme studentskog jedrenja, uvijek nas je bilo previše na manjem brodu i nositi veliku torbu sa štapovima jednostavno je bilo previše za ostatak ekipe. Dodatno prednost motalice u odnosu na štap je da će spustiti varalicu ipak dublje nego sa štapom (sa štapom se treba mučiti sa dodatnim olovima), što je nekad presudno kad plava riba ne radi na površini, nego je 4-5 metara dublje.

Izbor pribora na maloj jedrilici od 5-6 metara po ljeti na krstarenju sa ženom se uglavnom svodi na kratki ultra light štap 0-5 grama ili 2-10 grama ovisno o terenima, rolu sa najlonom 0.16, te malu torbu sa sitnicama, FC predveze od 0.13 i 0.15, kutiju sa nekoliko malih 5 cm voblera, jig glave od 2-5 grama, malo silikonaca, male udice, vrećicu Berkley Sandworma, peanke, grickalicu, kopče i obavezno 1-2 kg kruha starog 2-3 dana.

Mamci

Kao što sam već napisao vezano uz ribolov na maloj jedrilici, izbor mamaca je širok, od voblera, silikonaca, raznih jigova, kabura, umjetnih crva, prirodnih crva (ako imate živaca mijenjati vodu im stalno), kruha, itd. Pitanje je što je najefikasnije, tj. kako ćete najlakše uloviti dovoljno ribe za cijelu posadu, a da jedrenje ne postane posvećeno ribolovu, što će vam rijetko biti prilika? Dakle, ako nemate savršene uvjete, vlasnički brod i slično, onda je obavezno uzeti jiggove (i malecke od 10-20 grama i velike od 50-100 grama), nekoliko voblera koji rade na većim brzinama broda, npr. do 8 čvorova, kruh, skosavice za lignje i sipe.

Kad i kako loviti?

Evo scenarija kako možete uloviti dovoljno ribe za prehraniti posadu i iskoristiti vrijeme kad ljudi spavaju ili imaju volje i živaca za podržati vas u ribolovu:

• Rano jutarnji ribolov i lignjolov iz gumenjaka, obavezno pripremiti motor navečer dok vam netko može pomoći, napuniti benzin, pripremiti pribor. Prije same zore i sat vremena nakon zore čak i u ljetnim mjesecima može se uloviti solidan broj liganja, početi od 10-30 metara i kad sunce izađe prebaciti se na 50-60 metara. Nakon lignjolova, povući panulu sa živom lignjom ako znate da ćete mrknuti zubonju, inače se posvetiti slow jigu sa dodatkom krakova lignje na jigu, odmah na većim dubinama.
• Rano jutarnji ribolov na orade, arbune, fratre, to ne smijete propustiti ako ste na sidru ili bovi na pijesku sa kombinacijom sa travom, dubine idealne 7-15 metara. Ribolov na kruh, sandworma ili živog crva ako ga imate. Tišina je kritičan faktor u takvom ribolovu ispod broda.
• Jutarnja panula na plavu ribu ako uspijete motivirati posadu za rani doručak, ribolov na luceve, palamide, trupove, skuše i šarune može biti uspješan uglavnom do 11 sati.
• Panula u sumrak prije uplovljavanja na vez ili sidro, ovo je često dosta škakljivo jer se većina ljudi želi vezati ili sidriti još za dana, a takav ribolov znači vezanje u doslovno zadnji trenutak dnevne svjetlosti. Po ljetu tih zadnjih sat vremena svjetla zna biti odlično za palamide po uvalama gdje ima sitne ribe, ulazima u uvale ili luke. Najveći problem je u tome što ljeti nakon takvog kasnog panulanja sigurno nećete naći vez, a često ćete jedva naći i mjesto za sidrenje.
• Dnevni ribolov na orade na promjeni nakon vrha plime, znači po najvećem suncu, na 10-20 metara dubine možete jako lijepo loviti orade u trajanju oko sat vremena. Često je dovoljan samo kruh, tj. velike kugle paste od kruha na dugačkom 2-3 metra FC predvezu 0.13-0.14 mm bez ikakvog otežanja.
• Dnevno jigganje nakon doručka (idealno sa krakovima lignje na jigovima), zabavljati posadu, dati im koji štap da probaju, taj dio dana posada može imati razumijevanja za ribolov.

Gastronomija

Kako pripremiti što brže i jednostavnije ribu na jedrilici kad ste ograničeni sa veličinom kuhinje, tavama i loncima (pogotovo na čarter jedrilici), nemate roštilj, puno ljudi za koje treba pripremiti ribu? Ako ste uspjeli uloviti dosta ribe za cijelu posadu, zapravo kuhanje nije toliki problem koliko čišćenje ribe. Rijetko ćete imati nekoga u posadi tko želi, a kamoli zna čistiti ribu, tako da uračunajte vrijeme za čišćenje, pranje broda nakon čišćenja, pripremite vrećice i posude za pospremiti očišćenu ribu. Nekad ćete imati sjajnu posadu koja će vam u svemu asistirati, ali to je jako rijetko.

Ako imate sreće pa se poklopi ulov ribe sa vezanjem broda negdje u nekoj mirnoj luci gdje možete zapaliti jednokratni roštilj kraj nekog zida uz more, možete komotno ispeći ribe za četvero ljudi na jednom roštilju (ako je dobar ugljen), samo treba pričekati bar 15-20 minuta da se ugljen zapali.

Evo nekoliko mojih omiljenih ali i najjednostavnijih recepata za pripremu ribe na jedrilici, a neki posebno za male jedrilice sa kamperskim kuhalom:

• Kuhana plava riba na salatu (luc, palamida, trup, skuša, lokarda), jednostavno narežete ribu na komade, bacite u hladnu vodu i lagano kuhate i skidate pjenu sa žlicom. Kad je riba gotova, izvadite iz vode i pustite da se malo ohladi, očistite od kostiju i kože, natrgate na komade i napravite salatu po želji, npr. luk, kvasina, maslinovo, češnjak, ružmarin, kapari, te ohladite dobro.
• Riblja juha i riba na lešo, jednostavno skuhate juhu uz dodatak mrvicu kvasine da se riba odmah ne raspadne, izvadite ribu dok je još cijela, posolite i polijete s maslinovim uljem kad se malo ohladi a juhu začinite i završite prema željama.
• Rižoto od ribe (može i od bijele i plave), ribu skuhate, očistite od kosti i kože, i radite rižoto kao sa bilo kojom drugom namirnicom.
• Pečena riba na jednokratnom roštilju na nekom mulu.
• Frigane sitnije ribe tipa kanjaca, bitno je ribu dobro osušiti prije friganja i imati duboku tavu sa puno ulja.
• Lignje na šporko, omiljeno jelo, mada se neće svidjeti ljudima sa kopna koji su osjetljivi na pojam da ne čistite lignju. Lignje staviti na hladno maslinovo ulje na tavu, poklopiti i peći na jakoj vatri dok ne čujete 2 put „bum“, okrenete ih na drugu stranu i isto pričekate na 2 puta „bum“. Izvadite na pladanj, izvadite kost (plastiku), te odrežete 1 cm dijela gdje su oči, izbacite zub, narežete na kriške, dobro zalijete sa maslinovim uljem i pomiješate sve dobro da se crnilo ravnomjerno pomiješa. Servirate sa vrućim kruhom.
• Frigane lignje i sipe